سایت خبری بانوی سبز

تاریخ شمسی :
چهارشنبه - ۳۰ آبان - ۱۳۹۷
تاریخ قمری :
الأربعاء / 13 ربيع أول / 1440
تاریخ میلادی :
Nov 21 2018
ساعت :

بانوی سبز سایت خبری مخصوص بانوان

.مجموعه بانوی سبز با ارائه مطالب خبری،تخصصی و تفریحی و توجه به نیازها و دغدغه های بانوان توانسته جایگاه خوبی را در میان بانوان ایرانی بدست آورد.

بانوی آشپزخانه

دنیایی کودکان

بانوی روز

بانوی خانه

دین و زندگی

سرگرمی

مد روز

بانوی موفق

چهارشنبه, 07 تیر 1396 23:30

طرز تهیه میگو اسکمپی

 

میگو جزو خوراکی‌های بسیار پرطفدار و البته بسیار مقوی می‌باشد. در رستوران‌ها نیز میگو جزو گران قیمت‌ترین غذاها می‌باشد. در این مقاله قصد اموزش پخت نوعی میگو به نام میگو اسکمپی را داریم. امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد. 

این میگو به میگو اسکمپی معروف است که با پوست پخته و سرو میشود و یکی از سبک های فرانسه میباشد.

 

 

مواد لازم برای میگو اسکمپی

 

میگو شش عدد

برگ اسفناج 20 عدد

برنج یک پرس 100 گرمی

فلفل دلمه ای ریز خرد شده یک عدد

پیاز یک عدد

کدو یک عدپ

کره اب شده ده گرم

نمک فلفل زردچوبه دارچین و پودر سیر به مقدار لازم

سس گلوریا دو قاشق غذا خوری

سس گرین ده گرم

سس اویستر صدف ده گرم

کرم خاویار ده گرم

ادویه اسموک ده گرم

سس خردل بیست گرم

روغن زیتون بیست گرم

رزماری ده گرم

فلفل سیاه ده گرم

 

 

طرز تهیه میگو اسکمپی

 

میگوها رو از کمر با پوست با چاقوی اره ای برش داده.

رگ میگو را خارج کرده و شسته و بگذارید اب میگو خشک شود.

حالا در ظرفی که استیل میباشد میگو ها رو با پوست ریخته با روغن زیتون و خردل و فلفل سیاه و رزماری مرینیت کنید و در یخچال بگذارید یک ساعت بماند.

برنج دم کشیده را (سرگل برنج) را گرم کنید.

در مایتابه ای لیگر سبزیجات ذکر شده را با روغن زیتون تفت دهید به صورت نگینی خرد شوند.

حال در فر یا گریل میگو های خود را پخته، با رینگ استیل برنج را اسکوپ کرده و میگو هارو دور تادور بچینید.

اسفناج بخار پز تفت داده شده با روغن زیتون هم تاج اسکوپ برنج بکنید و با سس گرین و سس های دیگر که ذکر شد تزیین کنید.

 

بازدید 249 بار آخرین ویرایش در شنبه, 17 تیر 1396 13:20
کلیه حقوق این سایت متعلق به بانوی سبزمی باشد.
طراحی و پیاده سازیماهان تکنولوژی

Search